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济南夜总会招聘之夜总会里的生活

济南夜总会招聘之夜总会里的生活——夜总级管理规章制度1.每属员工讲解工作情况及注意事项2.确传达级指示并贯彻执行3.按工作程序做与相关部门横向联系并及部门间争议提界定要求4.掌握酒水库存状态酒水控制5.制定直接岗位描述并界定直接工作6.向调酒员、服务员布置、工作安排班服务进行督导提供优质酒水服务7.受理级员工合理化建议按照程序处理8.制定属员工岗位技能计划报批通协助培训部实施、考核9.巡视、监督服务员、调酒员服务程序并检查班前准备工作酒吧关门收尾工作10.及掌握酒吧餐具用具使用情况11.控制酒吧状态状况硬件设施发现问题及解决12.必要情况向直接级授权13.定期听取直接级述职并其做工作评定14.根据工作需要调配级员工工作岗位报直接级批准施行并转力资源部备案15.填写直接失单奖励单根据权限按照程序执行16.控制服务区域客状况解决客问题处理客投诉17.解客与客建立良关系18.营业结束检查吧台、服务台并做工作19.填写营业报告各种提货单20.及级工作争议做裁决21.定期向直接级述职22.关所属思想、工作、领导责任:1.所属纪律行、工作秩序、整体精神面貌负责2.夜总给饭店造影响负责3.夜总工作流程确执行负责4.夜总负责监督检查规章制度执行情况负责5.夜总所掌管饭店秘密安全负责主要权力:1.级岗位调配建议权2.级员工工作监督、检查考核权3.级员工工作争议裁决权4.级员工奖惩建议权5.级员工业务水平考核权管辖范围:1.夜总所属员工2.夜总所属场所设施设备3.夜总责任区4.吧台所属餐具、酒具                                     酒吧员工守则 工作态度 1 按酒吧操作程序,确及各项工作 2 员工司安排任务必须严格执行 3 工作认真负责,待客热情,说气,谦虚谨慎,举止稳重,刻面带微笑 4 与客争论,刻牢记客帝,遇解决问题,应及报直属司 5 员工应班前作切准备工作,工作擅离岗位或早退,员工公事 应30钟内离酒吧! 6 间绝接听与工作,紧急特殊情况特殊处理 7 严禁串岗`闲聊`吸烟,做与本职工作事 8 内部员工间,严禁谈恋`耍朋友,旦发现双双立即除! 9 热情待客,站立服务使用礼貌用语,员工工作间未经批准,工作岗位 10 员工必须依照部门主管安排班,需要变更班,征求管理批准 答案补充 二 制服及工牌1 员工制服由酒吧发放,员工责任保管制服,员工除工作除需要外,严禁穿工作服 离酒吧.损坏或发现,处罚或赔偿2 所员工应佩带作工作服工牌,带工牌扣民币10元,员式遗失或损坏工牌(需要补发) 扣民币20元  三 仪表.仪容,仪态及1 员工精神面貌,应面带微笑,端庄稳重2 员工工作服装应随保持干净整洁3 男员工应修面,衣领4 员工应梳理发画淡妆5 男员工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋凉鞋6 手指烟熏色,各种异味7 员工指甲,员工使用色,指甲油  四 遗失问题解决1 工作场所,拾现金或物品,应立即缴值班经理,并做详细记录2 物品保管三认领,则酒吧高层决定处理办3 遗失报,偷窃处理  五 酒吧物品管理1 酒吧物品(包括发放给员工使用物品均酒吧财产)论疏忽或意损坏必须酌情赔偿2 发现员工盗窃贪污行酒吧立即予除并视情节轻重收扣保证金,交由关部门处理  六 员工班必须指定员工通道进答案补充 关于总台、吧台各项管理制度、严禁总台、吧台员工作期间擅自离岗、脱岗违反者查明原给予经济处罚二、收银员、输单员、吧员工作业务熟练导致工作程序错误或造投诉